用黄瓜自制小莲子视频

清新可口的夏日凉菜——黄瓜小莲子，让你一尝难忘！ 炎炎夏日，最让人期待的就是那一道清新爽口的小凉菜了。今天，我要给大家推荐一款简单易做、美味可口的夏日凉菜——**黄瓜小莲子**。这道菜不仅色彩鲜艳，口感脆嫩，而且制作过程非常简单，非常适合忙碌的现代人。让我们一起来看看如何用几根普通的黄瓜和一些小巧玲珑的小莲子，做出一道让人一尝难忘的夏日美食吧！
    # 准备材料 首先，我们需要准备以下几种简单的食材： - **新鲜黄瓜** 2根 - **小莲子** 50克（提前泡水30分钟） - **蒜末** 1茶匙 - **红椒丝** 少许（增加色彩和口感） - **调味料**：生抽、香醋、白糖、盐、香油各适量
    # 制作步骤 1. **黄瓜处理** - 将黄瓜洗净，去掉两头，然后切成薄片。为了增加美观度，可以用刀在黄瓜片上切出一些花纹。 - 把切好的黄瓜片放入大碗中，撒上少许盐，轻轻拌匀，腌制10分钟，让黄瓜出水。 2. **小莲子处理** - 将提前泡好的小莲子沥干水分，备用。如果喜欢口感更软糯一些，可以将小莲子煮熟后再使用。 - 把小莲子放入另一个碗中，加入蒜末和红椒丝，拌匀。 3. **调味料调制** - 在一个小碗中，依次加入生抽、香醋、白糖和香油，搅拌均匀，制成调味汁。根据个人口味可以适当调整比例，喜欢酸甜口的可以多加一些糖和醋。 4. **混合食材** - 将腌好的黄瓜片沥干水分，放入大碗中。 - 倒入调好的小莲子和红椒丝，再淋上调味汁，用筷子轻轻拌匀，让每一片黄瓜都充分吸收调味料的香味。 5. **装盘上桌** - 最后，将拌好的黄瓜小莲子盛入盘中，可以撒上一些葱花或者芝麻点缀，